Vai Corten Steel BBQ grili ir ieguldījuma vērti 2026. gadā?

Kas patiesībā ir laikapstākļu izturīgs tērauds

Kortena tērauds, precīzāk raksturots kā tērauds, kas izturīgs pret atmosfēras iedarbību, ir zema{0}}leģēta konstrukciju tērauds ar nelielām apzinātām vara, hroma, niķeļa un fosfora piedevām. Mainot mitro un sauso ciklu, virsma oksidējas blīvā, cieši pieguļošā patīnā. Šis stabilais oksīda slānis ir visa materiāla būtība: tas palēnina turpmāku atmosfēras iedarbību līdz aptuveni 0,5–3 mikroniem gadā lielākajā daļā lauku un pilsētu vides, tāpēc grila korpusa efektīvais sieniņu biezums mainās ļoti maz pat pēc gadu desmitiem ārā.

Uzvedība krasi atšķiras no krāsota oglekļa tērauda, ​​kas sabojājas no iekšpuses, tiklīdz mitrums sasniedz skrāpējumu, un no zemas-nerūsējošā tērauda, ​​kas traipu un iedobumus hlorīda{1}}bagātajā piekrastes gaisā. Laikapstākļu izturīgs tērauds ir norādīts ASTM A606 Type 4, ASTM A588 un EN 10025-5 S355J2W. Visām trim kategorijām ir vienāds korozijas mehānisms un salīdzināmas mehāniskās vērtības, tāpēc jebkurai no tām uzbūvēta grila apvalks uz terases uzvedas vienādi.

Materiālu un konstrukcijas specifikācijas

Sienas biezums ir specifikācija, kas nosaka grila lietošanas sajūtu. Tvaika nosūcējam un sānu plauktiem ir pietiekams 2-3 mm apvalks, savukārt kurtuves un režģa balstiem jābūt 4-6 mm, lai iekārta izturētu deformāciju vairākos karstuma ciklos un to varētu iekraut ar ogles gabaliņiem vai šķeltu cietkoksni bez nokarošanas.

Izturība: ko aizsargā patina

Tā kā patina ir pašdziedinoša{0}}, skrāpējums no lāpstiņas vai baļķa nav strukturāls notikums. Atklātais tērauds no jauna-oksidējas un atjauno savu aizsargslāni dažu nedēļu laikā. Tāpēc laikapstākļiem izturīgi tērauda grili iztur lietus, salu un vasaras UV starojumu bez pārsega, savukārt krāsots grils ar tāda paša profila biezumu parasti ir jāpārkrāso ik pēc trim līdz pieciem gadiem.

Divi nosacījumi ir pelnījuši uzmanību. Pirmkārt, stāvošs ūdens un pastāvīgs mitrums novērš slapjo-sauso ciklu, kas veido patīnu, tāpēc kurtuvei ir nepieciešama drenāža, un iekārta nedrīkst atrasties pastāvīgi mitrā ieplakā. Otrkārt, hlorīds no atkausēšanas sāls vai tiešas jūras izsmidzināšanas paātrina koroziju; dažu simtu metru attālumā no krasta periodiska skalošana ar svaigu-ūdeni ievērojami pagarina kalpošanas laiku, un 5–6 mm kurtuve kļūst par saprātīgu izvēli.

Apkope, kas piemērota reālai lietošanai

Iztukšojiet pelnu pannu pēc katras vārīšanas, kad iekārta ir atdzisusi, jo pelni notur mitrumu pret tēraudu.

Divas līdz četras reizes gadā noskalojiet ārpusi ar svaigu ūdeni un mīkstu suku.

Neuzklājiet vasku, eļļu vai krāsu; Virsmas noblīvēšana aptur patinas veidošanos un aiztur mitrumu zem tā.

Katru gadu pārbaudiet metinātās šuves, eņģes un stiprinājumus, jo tie izplešas un saraujas ar katru siltuma ciklu.

Garšojiet cepšanas režģi ar cepamo eļļu, nevis pārklājiet to ar sintētiskiem materiāliem.

Ēdienu gatavošanas veiktspēja un siltuma uzvedība

Laikapstākļiem izturīgas tērauda kurtuves masa ir tāda, ko pavārs patiesībā jūt. Šāda biezuma tērauds uzglabā lielu daudzumu siltuma un to lēni izdala, tāpēc grils ilgāk saglabā savu darba temperatūras joslu pēc vāka atvēršanas un ātrāk atjaunojas, ja uz restēm tiek likts auksts ēdiens. Tauki un pilieni parasti tiek patērēti uz karstas tērauda virsmas, nevis sakrājas, kas rada sausu, dūmu garšas profilu, kas saistīts ar tiešu ogļu un koka gatavošanu.

Atstarotāju plāksnes vai paceltu kokogļu paplāti parasti uzstāda tā, lai karstākā zona atrodas zem režģa, nevis pret pamatplāksni. Apvienojumā ar 3–6 mm sienu šis izkārtojums neļauj ārējam apvalkam sasniegt temperatūru, kas varētu degradēt ārējās virsmas patinu, savukārt iekšējā virsma svārstās no aptuveni 200 C līdz 350 C.

Ilgtermiņa-vērtība salīdzinājumā ar alternatīvām

Spriežot tikai pēc iegādes cenas, laikapstākļiem izturīgs tērauda grils parasti atrodas virs krāsota oglekļa tērauda modeļa un zem biezas -nerūsējošā tērauda modeļa. Spriežot pēc piecpadsmit gadiem, aina mainās: netiek veikta pārkrāsošana, norūsējušo-paneļu nomaiņa un aizsargpārklājums, ko iegādāties, un pati nobriedusi patina saglabā estētisko vērtību, dārzam nobriest ap to.

Secinājums pircējam ir vienkāršs: pieņemiet lēmumu par materiāla pakāpi un sienu biezumu, nevis par krāsas apdari. Grils, kas norādīts ASTM A606 Type 4 vai EN 10025-5 S355J2W, ar 4–6 mm kurtuvi, nosusinātu pamatni un izmantojamu resti, izturēs vairākas krāsotas vienības, un tam būs nepieciešams tikai ik pa laikam noskalot.

Bieži uzdotie jautājumi

J: Vai izturīgs tērauda BBQ grils nerūsēs?
Nē. Virsmas rūsa ir paredzēta patina. Tas stabilizējas pēc 18–36 mēnešiem un pēc tam palielinās par aptuveni 0,5–3 mikroniem gadā, kas ir niecīgs pret 3–6 mm kurtuves sienu.

J: Vai grils ir jākrāso vai jāaizzīmogo?
Nē. Pārklājumi bloķē slapjo-sauso kustību, kas veido patinu un var aizturēt mitrumu zem plēves. Skalošana ar svaigu ūdeni ir pareiza apkope.

J: Vai atmosfēras iedarbības tērauds ir drošs saskarei ar pārtiku?
Patina ir stabils dzelzs oksīds un netiek pārnests uz pārtiku kaitīgos daudzumos. Gatavošanas virsmas parasti ir bez pārklājuma oglekļa tērauda stienis vai 304 nerūsējošā stienis, un abi ir ar garšvielām līdzīgi jebkurai citai grila restei.

J: Cik ilgi patina veidojas?
Viendabīga, tumši brūna{0}}oranža apdare parasti parādās 18 mēnešu līdz 3 gadu laikā pēc āra iedarbības atkarībā no nokrišņu daudzuma, mitruma un gaisa piesārņojuma.

J: Vai grils var palikt ārā visu ziemu?
Jā. Ierīce ir paredzēta pastāvīgai izvietošanai ārpus telpām. Turiet kurtuvi iztukšotu un noskalojiet uzkrāto ceļa sāli vai piekrastes aerosolu no virsmas, kad to atļauj laikapstākļi.

J: Kādu sienas biezumu man vajadzētu izvēlēties?
Privātai dārza lietošanai pietiek ar 3-4 mm kurtuvi; restorāniem, brīvdienu parkiem un citiem augsta cikla komerciāliem mērķiem norādiet 5–6 mm, lai absorbētu ikdienas termisko ciklu.