Vai Corten tērauda grili ir droši lietojami ēdiena gatavošanai?
Mar 16, 2026
Atstāj ziņu
Kā izveidot piemājas āra virtuvi ar Corten grilu?
Ja pēdējā laikā pārlūkojat āra grilus vai piemājas ugunskurus, iespējams, visur esat redzējuši Corten tērauda izturīgo, sarūsējušo izskatu. Tam ir vēsa industriālā atmosfēra, kas ļauj pagalmā justies kā modernā āra virtuvē. Bet pirmais jautājums, ko daudzi cilvēki uzdod, ir pilnīgi pamatots:
"Pagaidiet... ja tas ir sarūsējis, vai tiešām ir droši gatavot?"
Noskaidrosim to!
Kas ir Corten Steel?
Corten tērauds (saukts arīlaikapstākļiem izturīgs tērauds) ir īpašs tērauda veids, kas paredzēts, lai uz virsmas izveidotu stabilu rūsas slāni. Šis rūsas slānis patiesībā ir visa būtība.
Tā vietā, lai rūsa turpinātu ēst metālu kā parastais tērauds, Corten izveido aizsargājošu patīnu, kas palēnina turpmāku koroziju. Padomājiet par to kā tēraudu, uzvelkot laikapstākļu necaurlaidīgu jaku.
Tāpēc Corten parasti izmanto:
Tas ir izveidots, lai dzīvotu ārpus telpām un izturētu skarbus laikapstākļus.
Vai Corten Steel pārtika ir droša?
Šeit ir īsa atbilde:
Jā - Corten tērauda grils var būt drošs ēdiena gatavošanai, ja to lieto pareizi.
Bet ir jāsaprot svarīga atšķirība.
Lielākā daļa Corten grila dizainu negatavo ēdienu tieši uz Corten tērauda virsmas. Tā vietā grila vai ugunskura korpusam tiek izmantota Corten struktūra, savukārt gatavošanas virsma parasti ir:
- nerūsējošais tērauds
- oglekļa tērauds
- čuguns
- plancha{0}}stila tērauda plāksnes
Šis uzstādījums sniedz jums labāko no abām pasaulēm: izturīgu laikapstākļiem{0}}izturīgu grila rāmi un atbilstošu ēdienam-drošu gatavošanas virsmu.
Pat tad, ja Corten tērauds tiek pakļauts lielam karstumam, rūsas slānis saglabājas stabils un nelobās kā smaga korozija no neapstrādāta tērauda.
Šī ir daļa, kas cilvēkus satrauc visvairāk.
Jā, Corten tēraudam veidojas rūsa, taču tā nav tas pats, kas pārslainā rūsa, ko redzat uz veca instrumenta, kas atstāts lietū.
Corten tērauda rūsas slānis ir kontrolēts, kompakts oksīda slānis, kas cieši savienojas ar zem tā esošo metālu. Kad tas stabilizējas, tas faktiski palēnina turpmāku rūsēšanu.
Daži galvenie punkti:
- Patina veidojas dabiski, ja tiek pakļauta gaisa un mitruma iedarbībai
- Laika gaitā tas kļūst tumšāks un stabilāks
- Tas aizsargā tēraudu, nevis vājina to
Tātad "rūsas izskats" ir tīšs un daļa no dizaina.
Vai Corten Steel var izturēt grila temperatūru?
Pilnīgi noteikti!
Kortena tērauds ir pazīstams ar izcilo augstas{0}temperatūras izturību, kas ir viens no iemesliem, kāpēc to izmanto ugunskuru bedrēs un āra ēdiena gatavošanas iekārtās.
Tipisks kokogļu vai koka grils var sasniegt:
- 500–700 grādi F (260–370 grādi) parastas gatavošanas laikā
- Augstāka temperatūra cepšanas laikā
Corten tērauds iztur šo karstumu bez deformācijas, kas padara to par cietu materiālu grila konstrukcijas daļām.
Kāpēc cilvēkiem patīk Corten Grills
Papildus drošības jautājumam ir daži praktiski iemesli, kāpēc cilvēki izvēlas Corten grilu.
1. Ārkārtīga izturība
Corten tērauds ir paredzēts āra iedarbībai un var kalpot daudzus gadus.
2. Zema apkope
Kad patina ir izveidojusies, nav nepieciešama krāsa vai pārklājumi.
3. Unikāls izskats
Šī siltā rūsas krāsa faktiski kļūst labāka ar vecumu.
4. Lieliski piemērots modernām āra virtuvēm
Corten grili lieliski savienojas ar akmens, betona un koka terasēm.
Ātrs drošības padoms
Lai gan pats materiāls ir izturīgs, šeit ir dažas labas prakses, lietojot jebkuru grilu:
- Izmantojiet atbilstošu cepšanas režģi vai plancha virsmu
- Pirms pirmās lietošanas sadedzināt visas ražošanas eļļas
- Pēc gatavošanas turiet grilu tīru
Šīs darbības palīdz nodrošināt gan pārtikas nekaitīgumu, gan labāku garšu.